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主席称赞的冷冻榴莲武汉有售 价格不菲

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发表于 2013-10-11 16:11:45 |显示全部楼层



价格不菲的冷冻榴莲。

说到榴莲,您可能知道或吃过,那冷冻榴莲呢?

10月4日,国家主席习近平在访问马来西亚期间,谈中马友好时说道,美丽的热浪岛、美味的冷冻榴莲在中国广受喜爱,马来西亚歌手梁静茹在中国广为人知,被许多歌迷认为是中国人。热浪岛和梁静茹您可能知道,那冷冻榴莲是什么?与普通榴莲的区别在哪儿?这些话题一时间引起网友热议。昨天,记者对武汉的各大水果卖场进行探访,发现冷冻榴莲在武汉也有卖,深受重口味“榴莲迷”们的喜爱。

价格是普通榴莲的10倍

昨天,记者走访武汉各大连锁超市及多个水果店,发现均无冷冻榴莲卖,只有普通榴莲,价格一般在每斤10元—15元之间,问及冷冻榴莲,工作人员均表示“没听说过,也没有卖过”。通过网络搜索,记者发现在马场角路有一家名为“仙果时刻”的水果店有卖,便前去一探究竟。

记者发现,这家水果店基本只卖高档进口水果,价格不菲,店内一个大冰箱里,放着各式各样的冷冻榴莲,除了纯榴莲外,还有一些加工品,如冷冻的榴莲春卷等。一种叫“猫山王”的品种,每盒重500克,价格为298元,另一个品种价格为168元,产地均为“马来西亚”,而旁边的普通榴莲价格仅12.8元/500克。工作人员介绍,这种普通榴莲是带壳的,如果仅算果肉的话,差不多是30元/500克,而冷冻榴莲是包装好的纯果肉,这样算下来,298元/500克的冷冻榴莲价格是普通榴莲的10倍左右。

区别在哪儿?“主要是瓜果质量本身的区别,冷冻榴莲遵循的是‘瓜熟蒂落’原则,熟了才采摘,而普通榴莲是放熟的,味道自然差一些。”工作人员说,冷冻榴莲之所以贵,是因为它是成熟后自然裂开,马上将果肉真空包装,并全程冷冻运送到武汉来,而普通榴莲是半熟就摘下来,在运输过程中慢慢放熟的,味道好坏有别。

记者了解到,在马来西亚当地,500克的冷冻榴莲价格折算成人民币后大概是180元左右。工作人员说,之所以在武汉贵很多,主要是花在高标准的运费上。普通市民将冷冻榴莲买回家后,也必须储存在零下十几度的环境里,才能确保更新鲜。

冷冻榴莲更香也更“臭”

味道的区别到底在哪儿?“爱吃榴莲的人,一下就尝出来了!”工作人员说,冷冻榴莲更香也更“臭”,不管是吃起来还是闻起来,味道都更“冲”,如果是刚开始吃榴莲,不建议选择冷冻榴莲,可能吃不惯,“来买的人一般是‘重口味’顾客,普通榴莲吃了觉得不过瘾,要拿冷冻榴莲试试”。

记者现场品尝了一口,与平时在超市购买的榴莲相比,果然味道更加浓郁,刚入口还有点不适应,由于刚从冰箱拿出来,口感就如同吃榴莲味冰淇淋,十分爽口。

店主陈女士说,来买冷冻榴莲的人群以男士为主,除了“重口味”榴莲迷之外,就是去了东南亚旅游刚回来的人,“他们在当地吃过,再回来逛时,一看到我们店有冷冻榴莲,都会十分吃惊地说,原来武汉也有卖的啊!”

在台北一路,记者发现另一家进口水果店有卖冷冻榴莲。店主说,有时候,放在冰箱里四五天都卖不出去一盒,而每年年初又是冷冻榴莲的销售旺季,因为普通榴莲在这个季节不产,冷冻榴莲可以在低温下长久保存,平均下来,每天能卖出一盒左右,此外,进货也比较难,好几个月才到一批货,不像其他水果随时都可以进货,“据我们所知,卖有冷冻榴莲的店在武汉不超过5家,很多人不知道,还在一个推广阶段”。

挑冷冻榴莲有这些讲究

如何保证冷冻榴莲货真价实,店主会不会拿普通榴莲冷冻一下以次充好?

水果店店主陈女士告诉记者,挑冷冻榴莲要注意这几点:首先,看果肉颜色,冷冻榴莲为深黄色,而普通榴莲为淡黄色,颜色偏白;其次,闻味道,冷冻榴莲闻起来比普通榴莲要“冲”得多;再次,看口感,冷冻榴莲更为细腻,甜滑;最后,尝味道,冷冻榴莲更浓郁,喜欢的人会认为更“香”,不喜欢的人则认为更“臭”。




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